Studie také zjistila, že každá další dávka 2,5 g soli navíc nebo gram sodíku vedlo k 73% zvýšenému riziku latentního autoimunitního diabetu u dospělých (LADA), což je forma cukrovky 1. typu, která se vyvíjí později v dospělosti.
Ale zatímco se potvrdila souvislost mezi příjmem sodíku a cukrovkou 2. typu, stejně jako LADA, neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly příčinnou souvislost.
Zatímco sodík je pro lidské tělo důležitým minerálem, jehož nejobvyklejší formou je stolní sůl, výzkum ukázal, že vyšší hladiny soli ve zpracovaných potravinách mohou naopak škodit zdraví.
Dřívější výzkum rovněž naznačil, že zvýšená spotřeba sodíku může zvýšit riziko vzniku cukrovky 2. typu, ale žádné studie nezkoumaly vliv příjmu sodíku na riziko vzniku LADA.
Vědci ze švédského institutu pro životní prostředí a Karolinska institut analyzovali podrobnosti z předchozích studií porovnávající 355 lidí s LADA a 1 136 s diabetem typu 2 s 1 379 osobami, které neměly cukrovku. Byly shromážděny údaje o dietě účastníků, včetně jejich denní spotřeby sodíku. Další rizikové faktory pro cukrovku 2. typu a LADA byly také vzaty v úvahu a lidé byli rozděleni do kategorií „vysoce rizikový“ a „dalších“ založených na genetickém profilu, který měli.
Účastníci byli zařazeni do skupin na základě spotřeby sodíku: do 2,4 g, střední 2,4 až 3,15 g a nad 3,15 g. Ti ve vyšší skupině měli o 58% zvýšené riziko vzniku cukrovky 2. typu ve srovnání s lidmi ve spodní skupině.
Osoby s vysokým genetickým rizikem vzniku cukrovky a s vysokým denním příjmem sodíku měly téměř čtyřnásobně vyšší pravděpodobnost vývoje LADA než osoby s nízkým denním příjmem sodíku.
Zdroj: diabetes.co.uk
