V typickém jídelníčku dospívajících dominují vysoce zpracované potraviny, uvedli vědci.
Nová studie z University of Cambridge a University of Bristol zjistila, že teenageři získávají asi dvě třetiny svého příjmu kalorií ze zpracovaných potravin.
Této studie se zúčastnilo téměř 3 000 dospívajících v britském Národním průzkumu diety a výživy tím, že vyplnili stravovací deníky.
Vědci zjistili, že mladí lidé ze znevýhodněného prostředí a lidé bílého etnika pravděpodobně jedí více ultrazpracovaných potravin (UPF).
Kromě toho mladší dospívající pravděpodobně jedí více UPF ve srovnání se staršími dospívajícími, uvádí studie.
Senior autor Dr Zoi Toumpakari řekl: „Zjištění by mohla pomoci k účinnějším politikám v boji proti negativním účinkům konzumace ultrazpracovaných potravin mezi mládeží a dominovým účinkům, které to má na veřejné zdraví.“
Výsledky studie ukázaly, že UPF obvykle tvoří 66 % příjmu kalorií u dospívajících.
UPF jsou vysoce pozměněné a obvykle obsahují mnoho přidané soli, cukru, tuku a průmyslových chemických přísad.
Příklady UPF zahrnují zmrzlinu, lupínky, masově vyráběný chléb, uzeniny, snídaňové cereálie, sušenky, šunku a sycené nápoje.
Předchozí výzkum odhalil, že UPF jsou spojeny s vyšším rizikem rakoviny, obezity a cukrovky 2. typu.
Spoluautorka Dr Yanaina Chavez-Ugalde řekla: „Stravovací vzorce a praktiky dospívajících jsou ovlivněny mnoha faktory, včetně jejich domácího prostředí, marketingu, kterému jsou vystaveni, a vlivu jejich přátel a vrstevníků. Ale dospívání je také důležitým obdobím v našich životech, kdy se chování začíná zakořeňovat.“
„Z našich zjištění je jasné, že UPF tvoří většinu stravy dospívajících a jejich spotřeba je na mnohem vyšší úrovni, než je ideální, vzhledem k jejich potenciálním negativním zdravotním dopadům.“
Kolega doktorka Esther van Sluijs řekla: „UPF nabízejí pohodlná a často levnější řešení rodinám s nedostatkem času a příjmů, ale bohužel mnoho z těchto potravin také nabízí špatnou nutriční hodnotu.“
„To by mohlo přispívat k nerovnostem ve zdraví, které vidíme v dětství a dospívání.“
Společný autor Dr Zoi Toumpakari dodal: „Naše zjištění naznačují, že rozdíly ve spotřebě ultrazpracovaných potravin nejsou jen na individuálním výběru.
„Doufáme, že tyto důkazy pomohou tvůrcům politik při navrhování účinnějších politik pro boj s negativními účinky konzumace ultrazpracovaných potravin mezi mládeží a s dominovými účinky, které to má na veřejné zdraví.“
Zdroj: diabetes.co.uk
