Někteří zdravotníci však nesouhlasí s pojmem „závislost na jídle“, protože se domnívají, že lidé jsou závislí pouze na látkách, na které si vytvoříte toleranci, jako je alkohol nebo nikotin.
Akademici neustále zkoumají stravovací chování přejídačů, aby posoudili, zda závislost na jídle skutečně existuje.
Podle možných „závislých na jídle“ jejich posedlost jídlem řídí jejich život tím, že je drží daleko od rodiny, způsobuje potíže v zaměstnání a poškozuje jejich fyzické a duševní zdraví.
Většina lidí se stane závislým na potravinách s vysokým obsahem nasycených tuků a cukru, jako jsou hamburgery, zmrzlina a chipsy. Třiatřicetiletá Lauren Webb z Cornwallu se však stala závislou na ovoci, syrové zelenině a veganském jídle.
Řekla: „Moje závislost ani nezačala u ‚špatných‘ potravin. Věřila jsem, že jsem zdravá, protože nejím nezdravé potraviny ani čokoládu, ale pořád jsem myslela na jídlo.
„Nemohl jsem sníst jen jedno jablko, muselo jich být sedm. Nemohl jsem na to přestat myslet a kdy budu příště jíst.“
V rámci své závislosti Lauren trávila hodiny u lednice a konzumovala vše, co bylo uvnitř. Kromě toho často omdlévala v kuchyni poté, co jedla příliš mnoho.
Předchozí výzkumy odhalily, že přejídání může způsobit ztrátu vědomí, což se týká především jedinců s cukrovkou a starších 70 let.
Laurenin příjem potravy se zhoršil, když začala chodit s někým, kdo měl rád zpracované potraviny, což způsobilo, že během několika měsíců přibrala 18 kilogramů.
Lauren si poprvé všimla svého návykového chování při jídle poté, co strávila čas s uzdravujícím se alkoholikem na cvičení jógy.
Řekla: „Tato dáma řekla, že ve mně rozpoznala stejné návykové rysy – pouze u jídla. Tehdy jsem si uvědomila, že nejsem jen přejídač, ale mám závislost na jídle, což je závislost jako každá jiná.“
V současné době nejsou potravinové závislosti zatím klasifikovány, protože nejsou uvedeny v Mezinárodní klasifikaci nemocí Světové zdravotnické organizace.
Profesorka Jane Ogdenová z University of Surrey řekla: „Závislost je pravděpodobně špatné slovo. Klasický pojem závislost znamená, že si vypěstujete toleranci k něčemu a dostanete abstinenci, když už to nemáte.“
„Ale také to naznačuje, že existuje nějaký druh mozkových a biologických reakcí na látku a to je úroveň, na které k závislosti dochází.“
Dodala: „S jídlem je to mnohem více psychologické než biologické, takže to asi není to, co bych klasicky nazvala závislostí, ale lidé si k jídlu rozhodně vybudovali nezdravý vztah. Možná bychom tomu měli říkat závislost.“
Klinická psycholožka Dr. Jen Unwinová se však domnívá, že závislost na jídle je stejně škodlivá jako závislost na alkoholu nebo nikotinu.
Podle Dr Unwinové jsou vysoce kalorická jídla návykovější než nízkokalorická, protože spouštějí dopamin v mozku, který je spojen s potěšením. Jíst jídlo je také spojeno se serotoninem, jinak známým jako hormon štěstí.
Profesorka Ogdenová řekla: „Jídlo v našich životech zapojujeme do mnoha různých složek – takže když si dáte odpolední čaj, dáte si muffin, když je vám smutno, dáte si koláč, když to chcete oslavit, jdete na večeři.“
„I když se díváte na televizi, jíte lupínky. Zapojí se do vašeho dne způsobem, který se stane zvykem, a pak k tomu připojíte emoce.“
Dodala: „Pokud si myslíte, že jste závislí na jídle, může vám pomoci vést si deník jídla. Zapisování toho, co jste jedli a kde každý den, vám může pomoci identifikovat spouštěče.“
„Zkuste odstranit tyto emocionální spouštěče tím, že najděte něco jiného, co může být náhradou – jděte na procházku, promluvte si s přítelem, začněte se věnovat pohlcujícímu koníčku a překonejte ten ‚vrchol‘ potřeby. Pak si připomeňte, že jste prošli vrcholem, a buďte na sebe opravdu hrdí, že jste to dokázali.“
Zdroj: diabetes.co.uk
