Vědci tvrdí, že malé bobule mohou pomoci čelit negativním účinkům západní stravy.
Brusinky – stejně jako všechny bobule – obsahují vysokou hladinu polyfenolů, které jsou spojeny s řadou zdravotních výhod.
Kromě toho obsahují velké koncentrace malých vláken – oligosacharidů – o kterých se předpokládá, že přispívají k jejich biologické aktivitě.
Kanadská studie Université Laval a Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF) zjistila, že tyto polyfenoly a oligosacharidy posilují Bifidobacterium, bakterii spojenou s nižším rizikem cukrovky a kardiometabolických onemocnění.
Vědci tvrdí, že normálně jsou tyto bakterie stimulovány konzumací vlákniny, ale stejný účinek zaznamenali u extraktu z brusinek s dávkou téměř 20krát nižší.
Kromě toho výzkumný tým zjistil, že extrakty z brusinek stimulují bakterii Akkermansia muciniphila, klíčového hráče ve střevní sliznici, který může snížit zánět a posílit střevní bariéru.
To je významné s ohledem na odvrácení škodlivých účinků západní stravy.
Yves Desjardins, profesor na Fakultě zemědělství a potravinářství, vysvětlil: „Tato strava mění mikrobiotu, způsobuje zánět sliznice a narušuje integritu střevní bariéry, která hraje klíčovou roli v ochraně těla před bakteriemi přítomnými v střevo.“
„Změna střevní bariéry umožňuje průchod lipopolysacharidů (LPS) pocházejících ze střevní mikroflóry, známé jako metabolická endotoxémie, a je zásadním faktorem při vzniku a progresi zánětu a metabolických onemocnění.“
„Neustálý zánět, který je důsledkem přítomnosti LPS v těle, může vést k několika chronickým onemocněním, včetně cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.“
Výzkumný tým zjistil, že výtažky z brusinek mohou změnit zánětlivou dráhu a pokud jde o chronické onemocnění, mohou zlepšit prognózu.
Studie ukázala, že 40 lidí konzumovalo brusinkový doplněk dvakrát denně po dobu čtyř dnů. Tobolka odpovídá konzumaci 60 gramů brusinek.
Vědci popsali účinky pozorované během pouhých čtyř dnů jako „slibné“.
Zdroj: diabetes.co.uk
