Nedávná studie zjistila, že vysoký příjem UPF je spojen se zvýšeným rizikem osteoartrózy – degenerativního kloubního onemocnění, při kterém se tkáně v kloubu časem rozpadají.
UPF, jako jsou sladkosti a lupínky, jsou již dlouho spojovány se zvýšeným rizikem cukrovky 2. typu, rakoviny a srdečních onemocnění, přičemž odborníci nabádají lidi, aby omezili jejich příjem.
Během studie bylo analyzováno více než 600 lidí žijících s nadváhou v Americe. Účastníci, kteří konzumovali více nezdravého jídla, měli vyšší množství tuku uloženého ve stehenních svalech ve srovnání s těmi, kteří jedli méně nezdravého jídla, uvádí studie.
Vyšší množství tuku ve stehenním svalu může vyvolat rozvoj kolenní osteoartrózy, uvedli odborníci.
Vedoucí autorka doktorka Zehra Akkaya řekla: „Novinkou této studie je, že zkoumá dopad kvality stravy, konkrétně roli UPF ve vztahu k intramuskulárnímu tuku ve stehenních svalech hodnoceném pomocí MRI.“
Během studie každý účastník podstoupil vyšetření magnetickou rezonancí a odpovídal na otázky týkající se jejich denního příjmu potravy.
Necelá polovina potravin, které v minulém roce zkonzumovali, byly UPF, odhalil výzkum.
Bez ohledu na to, kolik kalorií zkonzumovali, účastníci s vysokým příjmem UPF měli podle zjištění více intramuskulárního tuku ve svalech stehen ve srovnání s těmi, kteří měli nízký příjem UPF.
Dr Akkaya poznamenal: „U dospělé populace s rizikem osteoartrózy kolena nebo kyčelního kloubu je konzumace UPF spojena se zvýšeným množstvím tuku ve stehenních svalech.“
„Tato zjištění platí bez ohledu na obsah energie ve stravě, BMI, sociodemografické faktory nebo úroveň fyzické aktivity.“
Dodala: „Zaměření na upravitelné faktory životního stylu, zejména prevence obezity prostřednictvím zdravé, vyvážené stravy a přiměřeného cvičení, bylo základem počáteční léčby osteoartrózy kolena.“
„Osteoartritida je stále rozšířenější a nákladnější globální zdravotní problém. Je největším přispěvatelem do nákladů na zdravotní péči nesouvisejících s rakovinou v USA a na celém světě.“
Pokračovala: „Protože tento stav je vysoce spojen s obezitou a nezdravým životním stylem, existují potenciální cesty pro úpravu životního stylu a léčbu nemocí.“
Podle nejnovějších údajů žije ve Spojeném království přibližně 3,5 milionu lidí s osteoartrózou.
Zdroj: diabetes.co.uk
