Vědci z Harvardské školy veřejného zdraví T.H Chan zjistili, že vysoký příjem ovoce, zeleniny, ořechů, kávy a luštěnin může bojovat proti rozvoji cukrovky 2. typu.
Cílem studie bylo zjistit profily metabolitů související s různými rostlinnými dietami a prozkoumat možné souvislosti mezi těmito profily a rizikem rozvoje onemocnění.
Metabolit je látka vyrobená nebo používaná, když tělo rozkládá potravu, léky, chemikálie nebo vlastní tkáň.
Předchozí výzkum zjistil, že celosvětový počet případů diabetu 2. typu se za méně než dva roky zvýšil o 30 procent, přičemž počet případů by měl v příštích dvou desetiletích vzrůst o dalších 250 milionů.
Během studie tým akademiků zkoumal vzorky krevní plazmy a příjem potravy více než 10 000 účastníků, z nichž většina byla středního věku s průměrným BMI 25,6 kg/m2.
Každý účastník vyplnil průzkumy frekvence potravy, aby nastínil svůj příjem rostlin. Výzkumníci poté zařadili účastníky do jedné z následujících skupin:
Index zdravé rostlinné stravy (hPDI) – Vysoký příjem rostlinných olejů, ovoce, celozrnných výrobků, ořechů, luštěnin, čaje a kávy.
Index nezdravé rostlinné stravy (uPDI) – Vysoký příjem cukrem slazených nápojů, sladkostí, dezertů, ovocných šťáv, rafinovaných obilovin a brambor.
Účastníci byli také rozděleni do skupin podle jejich souvislosti s rakovinou, kardiovaskulárními chorobami, cukrovkou 2. typu, obezitou a vysokým krevním tlakem.
Vědci zjistili, že účastníci, kterým byl diagnostikován diabetes 2. typu, konzumovali malé množství rostlinných jídel a vyšší BMI.
Ti, u kterých se tento stav rozvinul, měli také vyšší pravděpodobnost vysokého krevního tlaku a hladiny cholesterolu.
Vedoucí autor, profesor Frank Hu, řekl: „I když je obtížné určit příspěvky jednotlivých potravin, protože byly analyzovány společně jako vzor, jednotlivé metabolity z konzumace rostlinných potravin bohatých na polyfenoly, jako je ovoce, zelenina, káva a luštěniny, jsou všechny. úzce souvisí se zdravou rostlinnou stravou a nižším rizikem cukrovky.“
Výzkumníci uvedli: „Naše zjištění podporují prospěšnou roli zdravé rostlinné stravy v prevenci diabetu a poskytují nové poznatky pro budoucí výzkum.“
„Naše zjištění týkající se přechodných metabolitů jsou v tuto chvíli zajímavá, ale jsou zapotřebí další studie, aby se potvrdila jejich náhodná role ve spojení rostlinné stravy a rizika rozvoje cukrovky 2. typu.“
Zdroj: diabetes.co.uk
