Velbloudí mléko je velmi výživné a mléčný tuk v něm obsažený je důležitou složkou díky své vysoké nutriční hodnotě. Výzkumníci v této studii použili velbloudí mléko, protože má vyšší obsah polynenasycených tuků než kravské mléko. Vzhledem ke složitosti velbloudího mléka se však vědci rozhodli pouze zhodnotit jeho účinek na zánět.
Profesor Keith Morris a jeho tým zjistili, že lipidy (tuky) v velbloudím mléku jsou schopny zabránit vzniku makrofágů v břišním tuku u lidí. Lidé s cukrovkou 2. typu, kteří mají břišní tuk umístěný kolem pasu, čelí zvýšenému riziku komplikací spojených se zánětem včetně srdečního onemocnění a mrtvice. Makrofágy hrají významnou roli v progresi zánětu.
Profesor Morris řekl: „Pokud by tyto účinky mohly být opakovány ve studiích s lidmi, pak by to ukázalo, že mléko může zabránit zánětu spojenému s cukrovkou.“
„Tyto výsledky mohou také vysvětlit některé z přínosů uváděných při konzumaci velbloudího mléka při prevenci cukrovky. Dietní studie jsou naplněny experimentálními údaji, jako jsou naše studie, což naznačuje, že různé potraviny mají nepřeberné množství škodlivých účinků, které jsou méně přesvědčivě zjištěny u lidí.“
Profesor Morris dále dodal: „Nemůžeme říci, zda velbloudí mléko „léčí“ cukrovku, nebo zda by jen snížilo zánět, pokud by ho člověk s cukrovkou 2. typu pravidelně konzumoval.“
Výzkumníci dospěli k závěru, že jsou nutné další studie, zejména u lidí, aby se potvrdila zjištění.
Zdroj: diabetes.co.uk
