Organizace, která zastupuje více než 100 000 registrovaných dietologů, přezkoumala řadu metaanalýz o zdravotních výhodách stravování na rostlinné bázi pro prevenci a léčbu cukrovky 2. typu.
Bylo zjištěno, že masožravci měli více než dvojnásobný výskyt diabetu ve srovnání s lakto-ovo-vegetariány a vegany. A to i tehdy, kdy byl ve výsledcích zohledněn jako jeden z faktorů vzniku cukrovky BMI.
Podle výživářské akademie také klesá pravděpodobnost vzniku cukrovky s vegetariánskou a veganskou stravou. Rizika byla nižší o 77 procent pro vegany a o 54 procent pro lakto-ovo-vegetariány.
Po zohlednění další rizikových faktorů vzniku cukrovky, jako je BMI a další vedlejší faktory, měli vegani a lakto-ovo-vegetariáni stále nižší riziko vzniku cukrovky – o 62 procent a 38 procent menší.
Autoři tvrdí, že vegetariánská strava je ochranná v důsledku vysokého příjmu vlákniny a fytochemikálií odvozených ze zeleniny, ovoce, luštěnin, ořechů a semen.
Autoři také zdůrazňují, že některé vegetariánské potraviny, jako luštěniny, mají nízký glykemický index, což pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
Zdroj: diabetes.co.uk
