Analýza také dospěla k závěru, že veganská strava může zvýšit hladiny dobrého cholesterolu a snížit množství nezdravého cholesterolu, což vede ke snížení rizika vzniku diabetu 2. typu a kardiovaskulárních chorob.
Tyto závěry byly založeny na analýze dat shromážděných společností Nottingham Medichecks z jejích domácích lékařských testovacích souprav používaných lidmi ve Velké Británii. Data porovnávala výsledky z 20 607 neveganů s 943 vegany převzatými za období 12 měsíců.
Podle dr. Natashy Fernando, praktické lékařky a také vedoucí klinické excelence v Medichecks, tento důkaz naznačuje, že vegani mají nižší riziko vzniku diabetes 2. typu.
Řekla: „Setkala jsem se s pacientkou v listopadu 2018 na mé klinice GP. Pacientka popisovala pocit neobvyklé únavy a nízkého množství energie. Krevní testy odhalily diagnózu diabetu typu 2, který byl pro pacientku neuvěřitelně skličující.“
„Bála se, že skončí jako její diabetický strýc, který byl na více než 10 různých lécích, aby se z tohoto stavu vyvinuly další komplikace, jako je infarkt v jeho padesáti letech a nervové poškození končetin.“
„Protože jsem se chtěla vyhnout lékům, ukázala jsem na několik studií, které prokázaly úspěšnou léčbu diabetu způsobenou změnou stravy a životního stylu. To vedlo pacientku k zavedení zcela vegetariánské stravy založené na rostlinách.“
„Během dvou měsíců ztratila více než 5 kg a postupovala z BMI s nadváhou na normální BMI a po třech měsících této nezávadné stravy na rostlinách byla ještě extatičtější, když zjistila, že její další krevní test je normální. Její diabetes [typu 2] byl zvrácen.“
Doktorka Fernando jí řekla, že má veganství zůstat. Řekla: „Bylo také zjištěno, že vegani mají o 5% vyšší hladiny HDL cholesterolu, což je dobrý cholesterol, který odstraňuje další formy cholesterolu z krevního řečiště.“
Doktorka Fernando však zdůraznila, že veganství není dokonalým řešením a že je důležité, aby vegani sledovali hladinu vitaminu B12 a zejména aby si zajistili dostatek železa. „I když není nutné začít užívat doplňky železa, pokud není prokázán nedostatek, vegané by měli zajistit, aby měli velmi dobrý příjem železa. To zahrnuje konzumaci hodně tmavě zelené zeleniny, čočky a fazolí, tofu, ořechů a semen. Kromě toho, veganství není jedinou možností životního stylu, která byla zdůrazněna, aby měla zásadní dopad na řízení cukrovky u lidí.“
Zdroj: Diabetes.co.uk
