Jedinci, kteří dodržují veganskou stravu, mají pravděpodobně nižší biologický věk než ti, kteří jedí maso, uvedli vědci.
Nová studie z University v Kalifornii zjistila, že snížené známky stárnutí byly více přítomné u lidí, kteří jedli rostlinnou stravu, než u těch, kteří drželi všežravou stravu.
Výzkumný tým zdůraznil toto zjištění poté, co se podíval na DNA 21 sad jednovaječných dvojčat, která držela různé diety.
Někteří akademici však toto zjištění odmítli a domnívají se, že nejíst maso by mohlo v budoucnu vyvolat zdravotní problémy.
Dřívější výzkumy také uváděly, že u lidí, kteří se stravují rostlinnou stravou, není pravděpodobnější, že budou mít vyšší průměrnou délku života než u všežravců.
Odborník na výživu profesor Tom Sander studii kritizoval. Řekl: „Relativně krátká doba sledování studie, pouhé dva měsíce, nemohla vysvětlit škody, které by prodloužené veganství mohlo na těle způsobit.“
„Například, pokud není veganská strava doplněna vitamínem B12, vyvine se u nich nedostatek vitamínu B12, který způsobuje chronické a často zákeřné poškození nervového systému.“
Dodal: „Dlouhodobé pozorovací studie veganů také zjistily nepříznivé účinky na hustotu kostí, které jsou pravděpodobně způsobeny velmi nízkým příjmem vápníku a okrajově dostatečným příjmem bílkovin.“
Vitamin B12 je živina, která pomáhá udržovat zdravou krev a nervové buňky vašeho těla a pomáhá vytvářet DNA – genetický materiál ve všech vašich buňkách.
Vegani jsou vystaveni riziku vzniku nedostatku B12, protože vitamín se obvykle nachází v rybách, mase a mléčných výrobcích.
Profesor Sander řekl: „Ačkoli pozorovací studie naznačují, že veganská strava může mít příznivé účinky na zdraví ve středním věku, jako je nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky 2. typu, není tomu tak u starších veganů, u kterých se zdá, že mají vyšší trpí ztrátou svalové hmoty, nízkou hustotou kostí a neurologickými poruchami, které mají významný dopad na kvalitu života.
„Jiná práce ukázala, že vegani si ve srovnání s všežravci neužili žádné zvýšení celkové dlouhověkosti.“
Dr Duane Mellor, dietolog a mluvčí British Dietetic Association, řekl: „Očekávaná délka života se u veganů neliší od těch, kteří volí smíšenou stravu.“
„Ačkoli studie porovnávala veganskou stravu s všežravou stravou, tyto diety nebyly zcela shodné s veganskými účastníky, kteří v průměru konzumovali o 200 kcal méně denně, což vedlo k průměrnému úbytku hmotnosti 2 kg.“
Dodal: „Je možné, že snížení příjmu energie mohlo potenciálně změnit způsob, jakým byla změněna DNA účastníků.“
„Dalším důležitým aspektem bylo, že veganská skupina byla požádána, aby snědla dvojnásobný počet porcí zeleniny, více ovoce a více luštěnin, ořechů a semen než skupina všežravců.“
„Částečně to mělo nahradit maso, vejce a mléčné výrobky, ale to by znamenalo, že příjem vlákniny, stejně jako příjem vitamínů a minerálních látek se bude mezi skupinami pravděpodobně lišit, což by také mohlo částečně vysvětlit uváděné rozdíly.“
Účastníci studie ve skupině všežravců museli po celou dobu studie jíst značné množství masa.
Dr Mellor poznamenal: „Všežravci byli požádáni, aby snědli šest až osm uncí (175–225 g) masa denně, což se zdá být hodně ve srovnání s doporučeními Spojeného království, ačkoli se jednalo o celkové maso a nejen o červené maso, 70 až 90 gramů. za den.
„Klíčem pro jakoukoli dietu s živočišnými produkty nebo bez nich je, že se skládá ze široké škály potravin, včetně zeleniny, ovoce, ořechů, semínek, fazolí, hrachu a čočky s celozrnnými výrobky, a pokud je chcete konzumovat v mírném množství maso a mléčné výrobky.“
Dospěl k závěru: „Pokud si nepřejete konzumovat živočišné produkty, pak musíte do svého jídelníčku zařadit alternativní zdroje živin včetně jódu, železa, vápníku spolu s vitamíny B12 a D spolu se zdrojem omega 3 mastných kyselin.“
Biologický věk je to, jak staré jsou vaše buňky. Někdy je chronologický a biologický věk jednotlivce stejné číslo, ale každý stárne jiným tempem.
Zdroj: diabetes.co.uk
