Studie na více než 16 000 dospělých Hispánců/Latinců zjistila, že sladké nápoje mění střevní mikroflóru a krevní metabolity – což vede ke zhoršení metabolického zdraví.
Jedinci s vyššími hladinami metabolitů souvisejících s cukrem měli větší pravděpodobnost rozvoje diabetu během následujících 10 let.
Všeobecně se uznává, že konzumace slazených nápojů zvyšuje riziko vzniku cukrovky, ale přesný mechanismus této souvislosti zůstává nejasný.
Nový výzkum publikovaný v Cell Metabolism však naznačuje, že v tomto procesu mohou hrát významnou roli střevní bakterie.
Dlouhodobá studie dospělých Hispánců/Latinců ve Spojených státech odhalila výrazné rozdíly ve střevní mikrobiotě a krevních metabolitech mezi jednotlivci, kteří často konzumují cukrem slazené nápoje.
Zjištění naznačují, že osoby s vysokým příjmem těchto nápojů vykazovaly změněný metabolický profil, který byl spojen se zvýšenou pravděpodobností rozvoje diabetu 2. typu v průběhu následující dekády.
Vzhledem k tomu, že určité metabolity zapojené do tohoto procesu jsou produkovány střevními bakteriemi, výsledky naznačují, že střevní mikrobiom by mohl zprostředkovat vztah mezi sladkými nápoji a cukrovkou.
„Naše studie nabízí potenciální vysvětlení, proč nápoje slazené cukrem negativně ovlivňují metabolismus,“ vysvětluje vedoucí výzkumník Qibin Qi, epidemiolog z Albert Einstein College of Medicine.
„Zatímco naše zjištění jsou pozorovací, poskytují užitečné poznatky, které by mohly informovat o budoucích strategiích prevence a managementu diabetu zahrnujících střevní mikrobiom.“
Jaký je účinek slazených nápojů?
Ve Spojených státech jsou nápoje slazené cukrem primárním zdrojem přidaného cukru ve stravě dospělých.
Údaje z let 2017 a 2018 ukazují, že dospělí Američané zkonzumovali v průměru 34,8 g přidaného cukru denně z nápojů, jako jsou perlivé nealkoholické nápoje a slazené ovocné šťávy.
Ve srovnání s přidanými cukry v pevných potravinách se cukr z nápojů vstřebává rychleji a poskytuje vysokou energetickou hustotu, protože tyto nápoje obsahují především cukr a vodu.
Předchozí výzkumy v Evropě a Číně prokázaly, že nápoje slazené cukrem mění složení střevního mikrobiomu.
Tato nová studie je však první, která zkoumá, zda tyto změny ve střevních bakteriích ovlivňují metabolismus a riziko cukrovky.
Je to také první, kdo zkoumal tento efekt u hispánské/latino populace sídlící v USA; skupina s vysokou prevalencí cukrovky a vysokou spotřebou nápojů slazených cukrem.
Co studie zjistila?
Výzkumníci použili data z Hispanic Community Health Study/Study of Latinos (HCHS/SOL), rozsáhlé kohortové studie zahrnující více než 16 000 účastníků z amerických měst včetně San Diega, Chicaga, Miami a New Yorku.
Na začátku účastníci poskytli údaje o stažení stravy z předchozích 24 hodin a poskytli vzorky krve k posouzení jejich sérových metabolitů.
Podskupina 3 035 účastníků později poskytla vzorky stolice, které byly analyzovány za účelem posouzení složení střevního mikrobiomu. Vědci poté zkoumali souvislosti mezi konzumací slazených nápojů, střevní mikroflórou a metabolickými změnami.
Výsledky ukázaly, že jedinci, kteří konzumovali dva nebo více slazených nápojů denně, měli významné změny v hladinách devíti bakteriálních druhů v jejich střevech.
O čtyřech z těchto druhů je známo, že produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem – sloučeniny, které vznikají při trávení vlákniny a o nichž se předpokládá, že prospívají metabolismu glukózy. Nicméně bakteriální druhy spojené s konzumací sladkých nápojů byly obecně spojeny s horším metabolickým zdravím.
Je zajímavé, že tyto bakterie nebyly spojeny s příjmem cukru z pevných potravin.
Kromě toho studie identifikovala 56 krevních metabolitů spojených s konzumací sladkých nápojů, z nichž mnohé byly buď produkovány střevními bakteriemi, nebo byly odvozeny z bakteriálního metabolismu.
Tyto metabolity byly spojeny s negativními metabolickými rysy, včetně:
- Vyšší hladina glukózy v krvi nalačno
- Vyšší hladiny inzulínu
- Zvýšené BMI
- Zvýšený poměr pasu k bokům
- Nižší hladiny cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL).
Je pozoruhodné, že jedinci se zvýšenými hladinami těchto metabolitů měli větší pravděpodobnost, že se u nich vyvine diabetes během následujících deseti let.
„Identifikovali jsme několik metabolitů souvisejících se střevními bakteriemi, které jsou spojeny s rizikem cukrovky,“ vysvětluje Qi. „To naznačuje, že tyto sloučeniny by mohly sloužit jako časné indikátory budoucího diabetu.“
Přestože studie poskytuje silný důkaz o spojení mezi slazenými nápoji, střevní mikrobiotou a rizikem cukrovky, vědci uznávají, že jejich velikost vzorku nebyla dostatečně velká, aby bylo možné zjistit, zda konkrétní bakteriální druhy přímo přispívají k cukrovce. K potvrzení tohoto spojení je zapotřebí další výzkum.
Tým také plánuje rozšířit svůj výzkum, aby prozkoumal, zda hrají mikrobiální metabolity.
Zdroj: diabetes.co.uk
