Existuje celá řada paralel mezi zpracovateli tabáku a zpracováním potravin. Obojí přispívají k dlouhodobým chronickým onemocněním a nejsou nutné. Jíst lze mnohem zdravěji i bez průmyslu. Obě branže jsou podpořeny velmi silným marketingem.
Stejně jako pravidelné kouření zvyšuje riziko dlouhodobých zdravotních komplikací jako jsou srdeční onemocnění a řadu druhů rakoviny, je i vysoký příjem zpracovaných potravin je spojen s vyšším výskytem srdečních chorob, rakoviny a cukrovky 2. typu. Zatímco jídlo má nepochybně zásadní význam pro život člověka, neplatí to již o potravinách zpracovaných a lze je nahradit potravinami nezpracovanými.
Zatímco kouření je přísně regulované, nikdo nehledí například na množství tuků, cukrů, umělých barviv a aromat v potravinách. Zdražení cigaret v důsledku vyšších daní vede k podpoře léčby chorob s kouřením spojenými. Je cíleně potlačována a omezována propagace kouření. To u potravin neplatí.
Vlády čeká dlouhá cesta, aby se otočil současných trend. A tabákový průmysl je dobrý model pro regulaci zpracovaných potravinářských výrobků.
Zdroj: diabetes.o.uk
