I když jsou inzerovány jako zdravá alternativa pro ty, kteří zvládají cukrovku, nový výzkum ukazuje, že mohou ve skutečnosti bránit regulaci glukózy v krvi.
Sacharin a sukralóza jsou dvě umělá sladidla, u kterých bylo zjištěno, že zvyšují hladinu krevního cukru nebo glukózy.
Tato sladidla se používají v oblíbených náhražkách cukru, včetně značek Sweetex a Splenda, přičemž obě jsou prodávány jako zdravá alternativa cukru.
Vědci z John Hopkins University v Marylandu zkoumali účinek čtyř náhražek cukru na hladinu cukru v krvi 120 zdravých dospělých. Žádný z účastníků šest měsíců před zahájením studie nekonzumoval nízkokalorická sladidla.
Po rozdělení do šesti skupin dostali účastníci 1gramové balíčky sladidel. Během dvou týdnů konzumovaly čtyři skupiny třikrát denně dva balíčky sladidel.
Vedle sukralózy a sacharinu byla dalšími sladidly zahrnutými do studie aspartam a stévie.
Pátá skupina místo užívání jiného typu sladidla konzumovala ekvivalentní množství glukózového prášku, zatímco poslední skupina neměla žádný doplněk.
Nošením kontinuálních monitorů glukózy v krvi (CGM) mohly být hladiny cukru v krvi účastníka monitorovány po celou dobu studie, včetně týdne před a po provedení experimentu. Testy glukózové tolerance byly také prováděny v devíti bodech v průběhu studie s cílem měřit, jak efektivně tělo regulovalo hladinu cukru v krvi po konzumaci glukózy.
Bylo zjištěno, že účastníci ve skupinách sacharinových a sukralózových měli po testech glukózové tolerance výrazné skoky v hladině cukru v krvi.
Hladiny glukózy se však stabilizovaly a v některých případech se u ostatních skupin snížily, což naznačuje, že za zvýšení hladiny cukru v krvi nebyla zodpovědná glukóza ve sladidlech.
Po testování vzorků stolice a slin účastníků výzkumníci zjistili, že sladidla ovlivňují změny bakterií ve střevech a ústech. Kromě toho byly odpovídající změny identifikovány také ve vzorcích krve.
Bylo zjištěno, že změny krevních metabolitů ve skupinách sacharinu a sukralózy byly podobné jako u lidí s cukrovkou nebo vaskulárními chorobami.
Nyní se věří, že mikrobiální změny způsobily skoky v hladině glukózy v krvi, což narušilo schopnost těla účinně regulovat hladinu glukózy v důsledku procesů řízených mikrobiomem.
Lidé s cukrovkou 2. typu mají zhoršenou schopnost regulovat hladinu glukózy v krvi a často musí omezovat příjem cukru. Při špatné léčbě může nadbytek krevního cukru poškodit tělo a vést ke komplikacím souvisejícím s cukrovkou, jako je nefropatie, neuropatie a retinopatie.
Vzhledem k tomu, že značky jako Sweetex a Splenda propagují své náhražky cukru jako zdravé alternativy pro lidi žijící s cukrovkou, výsledky studie naznačují, že tyto náhražky cukru mohou být skutečně škodlivé pro osoby s metabolickým stavem.
Vědci se domnívají, že by nyní měly probíhat delší studie, aby se zjistilo, zda skoky krevního cukru ze sladidel mohou způsobit zdravotní problémy.
Zdroj: diabetes.co.uk
