Jedinci, kteří jedí pouze osm hodin denně, mají větší pravděpodobnost, že zemřou na srdeční problémy, než ti, kteří konzumují jídlo po celý den, zjistil nejnovější výzkum.
V posledních letech vzrostla popularita časově omezeného stravování poté, co některé známé osobnosti oznámily, že se postí po dlouhou dobu, jako například Jennifer Aniston, Elon Musk a Rishi Sunak.
Předchozí výzkum zjistil, že půst může zlepšit hladinu cholesterolu, krevního tlaku a hladiny glukózy v krvi jednotlivce.
Nová studie zkoumající 20 000 dospělých však zjistila, že účastníci, kteří dodržovali časově omezenou dietu, měli o 90 % vyšší pravděpodobnost úmrtí na srdeční onemocnění ve srovnání s těmi, kteří drželi jinou dietu.
Během přezkumu se tým akademiků podíval na informace o stravě z každoročních zdravotních průzkumů v letech 2003-2018. Poté je porovnali s údaji o úmrtí za stejné období.
Většina lidí, kteří dodržují časově omezenou stravovací dietu, se postí 16 hodin a zbývajících osm jí.
Nejvíce ohroženi jsou lidé na dietě 16:8
Podle výsledků byli lidé s dietou 16:8 více ohroženi úmrtím na srdeční onemocnění ve srovnání s těmi, kteří konzumovali jídlo během 12 a 16hodinových oken.
Tým výzkumníků uvedl: „Obzvláště ohroženi byli ti, kteří mají srdeční onemocnění nebo rakovinu.“
Autor profesor Victor Wenze Zhong řekl: „Byli jsme překvapeni, když jsme zjistili, že lidé, kteří dodržovali osmihodinový a časově omezený jídelníček, měli větší pravděpodobnost, že zemřou na kardiovaskulární onemocnění.“
„I když je tento typ stravy oblíbený díky svým potenciálním krátkodobým přínosům, náš výzkum jasně ukazuje, že ve srovnání s typickým rozsahem doby jídla 12–16 hodin denně nebyla kratší doba jídla spojena s delším životem.“
Na začátku observační výzkumné studie nebyly brány v úvahu další možné přispívající faktory, jako je hladina cholesterolu a hmotnost účastníka.
Keith Frayn, emeritní profesor lidského metabolismu na Oxfordské univerzitě, poznamenal: „Časově omezené stravování je populární jako prostředek ke snížení příjmu kalorií, ačkoli jeho zastánci tvrdí i další výhody, jako je zrychlení metabolismu.
„Tato práce je velmi důležitá, protože ukazuje, že potřebujeme dlouhodobé studie o účincích této praxe. Ale tento abstrakt ponechává mnoho otázek nezodpovězených a bude zapotřebí další výzkum.“
Tom Sanders, emeritní profesor výživy a dietetiky na King’s College v Londýně, dodal: „Ačkoliv je půst populární, existuje jen málo důkazů o tom, že by půst prokazoval prospěšnost hubnutí nebo udržení hmotnosti.“
„Z předchozích existujících důkazů víme, že je pravděpodobně lepší rozložit příjem potravy na celý den – malé, ale často – než konzumovat velká jídla na kratší dobu.“
„Je to proto, že po velkých jídlech dochází k velkému nárůstu krevních tuků a glukózy.“
To znamená, že spoléhání se na data sama o sobě přináší další nejistoty, protože přesné zapamatování a hlášení stravovacích návyků je notoricky náročné.
Ne tak rychle: je to kvalitní studie?
Výzkum byl prezentován na konferenci American Heart Association a použil data z National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).
Výzkum neprošel peer review, což znamená, že nebyl posouzen odborníky v oboru.
Kritici studie tvrdí, že mnoho účastníků možná záměrně nepraktikovalo časově omezené stravování.
Místo toho naznačují, že účastníci mohli jíst kratší dobu kvůli jiným faktorům, jako je špatná chuť k jídlu nebo onemocnění, které by také mohlo ovlivnit riziko srdečních onemocnění.
Observační studie svou povahou identifikují korelace, ale mají omezenou schopnost kontrolovat všechny potenciální matoucí proměnné.
Tento výzkum zdůrazňuje složitost dietních studií a potřebu randomizovaných kontrolovaných studií (RCT), které mohou lépe porozumět kauzálním účinkům přerušovaného hladovění.
RCT, které porovnávají specifické intervence a zároveň kontrolují různé vnější faktory, trvale prokázaly přínos přerušovaného hladovění pro úbytek hmotnosti a rizikové faktory srdečních onemocnění.
Zdroj: diabetes.co.uk
