Studie na myších ukazuje, že fruktóza podporuje tvoření kožního tuku více, než obyčejný cukr.
30. 7. 2005
Nápoje s obsahem ovocného cukru přispívají k tvoření tukových polštářků. Myši, které přijímaly ovocné šťávy s fruktózou sice zredukovaly příjem kalorií, avšak přibraly na váze více, než jejich kolegyně, které pily nápoje slazené cukrem. První skupina myší nabrala až o 90% více tuků než skupina druhá.
Jedním z možných vysvětlení tohoto efektu jsou hormony leptin, inzulín a ghrelin, které redukují příjem potravy. Vědci se domnívají, že potrava bohatá na ovocný cukr neaktivuje funkci hormonů redukujících příjem potravy tak silně, jako potrava s ostatními cukry. Vědci tedy musí zjistit, zda nemá co do činění se vzrůstající obezitou i ovocný cukr.
