Předchozí studie ukázaly inverzní vztah mezi spotřebou vlašských ořechů a diabetem. Tato zjištění souvisí s tím, že vlašské ořechy mají vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které mohou být cenné zejména jako prevence při diabetes mellitus 2. typu.
Vědci použili dietní a zdravotní údaje o 138 000 ženách, které se účastní velké studie zdraví žen. Z nich mělo 5 930 cukrovku 2. typu. Začátek studie je datován do roku 1999. Studie shromažďuje také údaje o spotřebě různých potravin – mimo jiné i vlašských ořechů.
Ženy, které jedly ořechy, jedí také více ryb.
Také zjistili, že ve srovnání s ženami, které jedly stravu bez ořechů, se ženám, které konzumovaly 8 vlašských ořechů měsíčně nebo více, snížilo riziko vzniku diabetes 2. typu o 24 procent.
Zdroj: blog.nytimes.com
