Předchozí výzkum zjistil, že vysoký příjem soli je spojen s vyšším rizikem rozvoje srdečních onemocnění nebo předčasným úmrtím.
Vědci nyní zjistili, že lidé mohou snížit srdeční problémy až o pětinu, pokud úplně vynechají sůl.
U lidí, kteří do jídla nikdy nesolili, je o 18 % nižší riziko rozvoje fibrilace síní ve srovnání s jedinci, kteří to dělají, uvádí studie.
Přibližně 1,5 milionu Britů má fibrilaci síní – srdeční onemocnění, které způsobuje nepravidelnou a často abnormálně rychlou srdeční frekvenci.
Jedinci s fibrilací síní jsou podle zjištění pětkrát více ohroženi mozkovou příhodou ve srovnání s těmi, kteří tuto nemoc nemají.
První autor Dr Yoon Jung Park řekl: „Naše studie ukazuje, že nižší frekvence přidávání soli do potravin byla spojena s nižším rizikem fibrilace síní.“
Během studie tým výzkumníků zkoumal data UK Biobank z let 2006 až 2010. Tato databáze zahrnuje více než 500 000 dospělých ve věku od 40 do 70 let.
Jedinci, kteří měli na začátku studie fibrilaci síní, onemocnění koronárních tepen, srdeční selhání nebo mrtvici, nebyli zahrnuti.
Akademici zjistili, že u dospělých, kteří nikdy nesolili jídlo, bylo o 18 % nižší riziko rozvoje fibrilace síní, zatímco u těch, kteří si jídlo osolili jen občas, byla pravděpodobnost vzniku tohoto onemocnění o 15 % nižší.
Profesor James Leiper z British Heart Foundation řekl: „Je dobře známo, že příliš mnoho soli může vést ke zdravotním problémům.“
„Tento výzkum je užitečnou připomínkou toho, že by nám všem mohlo prospět, kdybychom se drželi vládního doporučení nejíst více než šest gramů soli denně – asi čajovou lžičku.“
Mhairi Brown z Consensus Action on Salt, Sugar and Health řekl: „Tento nový výzkum je cenným doplňkem k základně důkazů a posiluje potřebu přísných zásad, které by pomohly snížit množství soli v našich potravinách a chránit naše zdraví před smrtí, kterým se dalo předejít.“
Zdroj: diabetes.co.uk
