Nové důkazy ukazují, že oblíbené sladidlo „sukralóza“ je genotoxické a může vyvolat rozvoj četných zdravotních komplikací.
Vědci zjistili, že po požití sukralózy se ve střevě vytváří mnoho sloučenin rozpustných v tucích, včetně sukralózy-6-acetátu.
První autorka profesorka Susan Schiffmanová řekla: „Naše nová práce prokazuje, že sukralóza-6-acetát je genotoxický.“
„Také jsme zjistili, že stopová množství sukralózy-6-acetátu lze nalézt v běžně dostupné sukralóze, a to ještě předtím, než je spotřebována a metabolizována.“
Dodala: „Abych to uvedl do kontextu, Evropský úřad pro bezpečnost potravin má práh toxikologického zájmu pro všechny genotoxické látky 0,15 mikrogramu na osobu a den.“
„Naše práce naznačuje, že stopová množství sukralóza-6-acetátu v jediném denním nápoji slazeném sukralózou překračují tuto hranici. A to ani neodpovídá množství sukralózy-6-acetátu produkovaného jako metabolity po konzumaci sukralózy.“
Během studie tým vědců provedl několik experimentů in vitro, při kterých byly krevní buňky vystaveny působení sukralóza-6-acetátu.
Profesor Schiffman poznamenal: „Stručně řečeno, zjistili jsme, že sukralóza-6-acetát je genotoxický a že účinně rozkládá DNA v buňkách, které byly vystaveny této „chemické látce.
„Další studie zjistily, že sukralóza může nepříznivě ovlivnit zdraví střev, takže jsme chtěli zjistit, co se tam může stát.“
Vyhodnotila: „Když jsme sukralózu a sukralózu-6-acetát vystavili epiteliálním tkáním střev – tkáni, která vystýlá vaši střevní stěnu – zjistili jsme, že obě chemikálie způsobují prosakování střev.“
„Netěsné střevo je problematické, protože to znamená, že věci, které by se normálně z těla vyplavily ve stolici, místo toho ze střeva unikají a vstřebávají se do krevního řečiště.“
Dospěla k závěru: „Zjistili jsme, že střevní buňky vystavené sukralóza-6-acetátu měly zvýšenou aktivitu v genech souvisejících s oxidačním stresem, zánětem a karcinogenitou.
„Tato práce vyvolává řadu obav z potenciálních zdravotních účinků spojených se sukralózou a jejími metabolity.“
„Je čas přehodnotit bezpečnostní a regulační status sukralózy, protože přibývá důkazů, že s sebou nese významná rizika.“
„Pokud nic jiného, doporučuji lidem, aby se vyhýbali produktům obsahujícím sukralózu. Je to něco, co byste neměli jíst.“
Zdroj: diabetes.co.uk
