Zatímco spojení mezi stravou a Crohnovou chorobou bylo zjištěno již léta, tento nejnovější výzkum zdůrazňuje konkrétní skupiny potravin, které mohou tento stav zhoršit.
Zjištění byla prezentována na konferenci United European Gastroenterology ve Vídni v Rakousku a ukazují, že konzumace potravin, jako je chléb, pečivo, škroby, oleje a pomazánky, může zvýšit riziko recidivy téměř trojnásobně.
Přibližně 500 000 lidí ve Spojeném království žije s Crohnovou chorobou, což je stav charakterizovaný chronickým zánětem střev.
Toto onemocnění často vede k extrémnímu nepohodlí, včetně bolesti břicha, průjmu, únavy a drastického úbytku hmotnosti.
U některých to může mít za následek i neprůchodnost střev, což ztěžuje trávení.
Je známo, že ultra zpracované potraviny, které často obsahují více umělých přísad, které se v domácí kuchyni běžně nepoužívají, mají nepříznivé zdravotní účinky.
Tato studie ukazuje, že u pacientů, kteří konzumují více těchto potravin, je pravděpodobnější, že budou trpět recidivou, i když je jejich stav léčen léky.
Celoroční studie sledovala více než 100 jedinců s Crohnovou chorobou a zaznamenávala případy, kdy vzplanutí byla tak závažná, že vyžadovala změny v medikaci, přijetí do nemocnice nebo dokonce operaci.
Bylo zjištěno, že účastníci, kteří měli vyšší příjem ultrazpracovaných potravin, měli dvakrát vyšší pravděpodobnost recidiv ve srovnání s těmi, kteří měli přirozenější stravu.
Vědci zdůraznili, že strava typická pro západní země může být klíčovým přispěvatelem k návratu příznaků Crohnovy choroby.
Zdůraznili také potřebu dalšího výzkumu emulgátorů, běžné složky mnoha ultrazpracovaných potravin, jako potenciální základní příčiny těchto vzplanutí.
Dřívější výzkum publikovaný v Clinical Gastroenterology and Hepatology zjistil, že strava bohatá na ultra zpracované potraviny zvyšuje riziko rozvoje Crohnovy choroby o 70 %.
Tato nová studie je však první, která zkoumá, jak mohou takové potraviny ovlivnit onemocnění po počáteční léčbě.
Zdravotní odborníci požadují, aby tato zjištění informovala o budoucích plánech léčby pacientů s Crohnovou chorobou.
Dr Chen Sarbagili Shabat, klinický dietolog z Tel Aviv Medical Center v Izraeli, řekl: „Při léčbě Crohnovy choroby je důležité nejen zvládat aktivní symptomy, ale také dlouhodobě udržovat remisi.“
„Nyní více rozumíme tomu, jak v tomto stavu hrají roli faktory životního prostředí, zejména strava. Kontrolou diety můžeme pomoci léčit aktivní Crohnovu chorobu a zvládat ji ve fázi remise.“
Zdroj: diabetes.co.uk
