Studie vedená výzkumníky na New York University Langone zjistila, že čím více inzulínu je v mozku, tím vyšší je i množství uvolněného dopaminu. Náš instinkt nám proto velí hledat potraviny s vysokým množstvím sacharidů nebo sladké potraviny za účelem zvýšení hladiny inzulínu v mozku a uvolnění více dopaminu.
Tato studie je první, která ukazuje vliv zvýšené hladiny inzulínu v mozku na vyšší uvolnění dopaminu. V experimentu vědci zjistili, že hladina dopaminu vzrostla o 20 až 55 procent u skupina myší a potkanů, pokud jedli jídlo a zvýšila se jejich hladina glukózy v krvi.
Nálezy jsou významné vzhledem ke spojitosti mezi vyšší hladinou inzulínu a diabetem 2. typu. Pokud nezdravé potraviny s vysokým množstvím sacharidů a cukrů zvýší hladinu inzulínu v mozku, může to vysvětlit, proč je pro mnoho lidí obtížné nebo dokonce nemožné dodržovat zdravou stravu. A čím více lidé jedí nezdravou stravu, tím více potřebují inzulín pro spuštění uvolňování dopaminu.
To je špatné jak pro lidi s diabetem tak bez diabetu 2. typu. U lidí bez diabetu 2. typu vyšší hladiny inzulínu, které vyvolávají uvolňování dopaminu, zvyšují riziko vzniku inzulínové rezistence. U lidí, kteří mají diabetes 2. typu, to ztěžuje kompenzaci hladiny glukózy.
Zdroj: Diabetes.co.uk
