Předchozí výzkum naznačuje, že umělá sladidla, jako je aspartam, mohou pomoci při úbytku tělesné hmotnosti a mohou mít prospěch u lidí s cukrovkou 2. typu, neboť jsou považováni za dobré nebo dokonce lepší než voda pro kontrolu krevního cukru.
Výzkumníci však dlouho diskutovali jak o doporučené bezpečné dávce aspartamu (40 mg na kg tělesné hmotnosti denně), tak o možných nepříznivých účincích této látky.
V novém dokumentu výzkumníci z univerzity v Pretorii a univerzitě Stellenbosch v Jižní Africe přezkoumali jak pokusy na zvířatech, tak na lidech s aspartamem zveřejněné za posledních deset let.
Mnoho z těchto dřívějších studií dospělo k závěru, že konzumace aspartamu se netýká přijatelných hodnot denního příjmu (ADI), a to zejména na základě současných úrovní užívání, které odpovídají přibližně 15 % ADI pro průměrnou dospělou osobu.
Aby to bylo možné provést, vzhledem k tomu, že plechovka koka koly light má asi 125 mg aspartamu, někdo, kdo váží 68 kg, by musel vypít denně 21,8 plechovek nápoje, než by přešel na nebezpečnou úroveň spotřeby.
Existuje však několik bodů potenciálního nebezpečí, které se nadále dotýkají autorů současného výzkumu.
Přestože údaje byly kontroverzní a nekonzistentní, aspartam může modulovat neurotransmitery mozku, jako je dopamin a serotonin, a být neurotoxický, protože jeden z jeho vedlejších produktů (fenylalanin) překračuje poměrně snadno hematoencefalickou bariéru.
Výzkumníci také naznačují, že při konzumaci v množství vyšším než ADI nebo vyšším než bezpečném množství může aspartam zvýšit oxidační stres a zánět v mnoha různých typech buněk a tkáních.
Tyto „prozánětlivé“ účinky a související poškození byly pozorovány v krevních buňkách, jaterních buňkách, ledvinách, srdci a mozku, ačkoli síla důkazů se liší a důkaz toho pochází převážně z pokusů na potkanech.
Navíc, když se aspartam metabolizuje enzymy v našem střevě, výsledné mikrobiální změny byly spojeny se zvýšeným cukrem v krvi nalačno a narušenou glukózovou tolerancí. Toto bylo opět mnohem evidentnější u myší.
Celkově tyto výsledky vyžadují další vyšetření u lidí, neboť naznačují, že aspartam, a to i při doporučených bezpečných dávkách, nemusí být v době, kdy je konzumován, bezpečný.
Zdroj: diabetes.co.uk
