Výzkum prezentovaný na 71. výročním vědeckém zasedání American College of Cardiology ukázal, že nízký příjem soli pomáhá zmírňovat příznaky srdečního selhání, včetně únavy, otoku a kašle.
Zjištění však uvádí, že snížený příjem sodíku nezabránil hospitalizacím a úmrtím.
První autor, profesor Justin Ezekowitz, řekl: „Už nemůžeme všem lidem dávat plošné doporučení a říkat, že omezení příjmu sodíku sníží vaše šance buď zemřít nebo být v nemocnici, ale mohu s klidem říci, že by to mohlo zlepšit stav lidí a celkovou kvalitu života.“
Během studie tým mezinárodních vědců zkoumal zdraví více než 806 lidí, z nichž všichni měli srdeční selhání.
V rámci studie se 50 procentům kohorty dostalo standardní péče, zatímco druhá polovina skupiny absolvovala nutriční terapii, jak snížit denní spotřebu soli. Účastníkům, kterým bylo poskytnuto poradenství, byly také poskytnuty plány jídla s nízkým obsahem soli, které by měly následovat.
„Většina sodíku ve stravě je skryta ve zpracovaných potravinách nebo jídlech v restauracích, místo aby se protřepával u stolu,“ řekl profesor Ezekowitz.
Dodal: „Obecné pravidlo, které jsem se naučil od dietologů, je, že cokoli, krabička nebo plechovka, má obecně více soli, než byste si mysleli.“
V Kanadě je podle Health Canada doporučený příjem soli 1500 miligramů (mg), tedy dvě třetiny čajové lžičky denně.
V průměru účastníci před zahájením studie jedli 2 217 mg soli denně, jak ukázaly výsledky.
Rok po zahájení studie výsledky odhalily, že účastníci, kteří dostávali standardní péči, měli průměrný příjem soli 2 072 mg denně.
Mezitím účastníci navštěvující nutriční poradenství konzumovali v průměru 1 658 mg denně po 12 měsících účasti ve studii.
Tým akademiků znovu prověří účastníky na dvou a pětiletém ročníku, aby posoudil, zda bude dosaženo dalších výhod.
Zdroj: diabetes.co.uk
