Nedávný výzkum zjistil, že vysoký příjem UPF může vyvolat rozvoj obezity.
Na celém světě žije jedna miliarda lidí s obezitou, což znamená, že jsou vystaveni riziku vzniku řady chronických onemocnění.
Příklady UPF zahrnují zpracované maso, koláče, sušenky, cukrovinky, smažené občerstvení, zmrzlinu a šumivé nápoje.
Mezi minimálně zpracované nebo nezpracované potraviny patří obiloviny, zelenina, ovoce, maso a pasterizované mléko.
V Brazílii systém primární zdravotní péče nabízí bezplatnou tělesnou výchovu a školení zranitelným skupinám obyvatelstva.
Některá centra navíc lidem poskytovala nutriční intervenci na ovoci a zelenině.
Během této studie tým výzkumníků analyzoval data z 18 zdravotních středisek v Brazílii, přičemž devět z nich poskytlo nutriční intervenci.
3 414 účastníků studie bylo zařazeno buď do intervenční nebo kontrolní skupiny. Každý účastník musel vyplnit potravinové dotazníky, aby nastínil své stravovací návyky.
Osoby v intervenční skupině se účastnily vzdělávacích panelů, kuchařských soutěží, workshopů, skupinových sezení a promítání filmů, jejichž cílem bylo povzbudit je ke zvýšení příjmu ovoce a zeleniny.
Výsledky uvedly: „Ti, kteří konzumovali více UPF, vykazovali větší váhové rozdíly než ti, kteří konzumovali nejméně, bez významných rozdílů mezi intervencí a kontrolou.“
Zdroj: diabetes.co.uk
