Laktáza je enzym, který štěpí laktózu, cukr, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích.
Pokud jedinec neprodukuje dostatek laktázy, znamená to, že není schopen velmi dobře trávit mléko, což způsobuje nepohodlí.
Nová studie zjistila „ochrannou souvislost“ mezi pitím mléka a cukrovkou 2. typu u lidí, kteří neprodukují laktázu.
Historicky byly studie o tom, jak mléko a mléčné výrobky ovlivňují riziko diabetu 2. typu, neprůkazné.
Výzkumníci z Albert Einstein College of Medicine a Harvard University v Americe byli součástí týmu, který identifikoval vztah mezi genem laktázy, spotřebou mléka a střevní mikrobiotou.
Provedli celogenomovou asociační studii konzumace mléka u více než 12 650 účastníků Hispanic Community Health Study/Study of Latinos.
Tým použil modely ke zkoumání vztahů mezi denní spotřebou mléka, sýrů a jogurtů a mírou cukrovky 2.
Autoři uvedli: „U obou pohlaví je vyšší příjem mléka spojen s nižším rizikem cukrovky 2. typu u jedinců bez perzistence laktázy (LNP), ale nikoli u jedinců s perzistencí laktázy.“
„Další analýzy odhalují, že u jedinců s LNP je vyšší příjem mléka spojen se změnami střevní mikroflóry a cirkulujících metabolitů.“
„Naše studie prokazuje ochrannou souvislost mezi příjmem mléka a diabetem typu 2 u jedinců s LNP a potenciální zapojení střevní mikroflóry a krevních metabolitů do této souvislosti.“
Zdroj: diabetes.co.uk
