Dvě různé studie zjistily, že závažné kardiovaskulární problémy, jako jsou srdeční infarkty a srdeční choroby, jsou méně časté u mladších lidí a žen středního věku, kteří často konzumují rostlinnou stravu.
První studie nazvaná „Strava zaměřená na rostliny a riziko vedlejších kardiovaskulárních chorob v období mladé až střední dospělosti“ zjistila, že mladí lidé, kteří dodržují rostlinnou dietu, jsou méně ohroženi rozvojem špatného zdraví srdce.
Akademici z University of Minnesota School of Public Health analyzovali stravovací režimy téměř 5 000 18 až 30letých, aby určili klíčové příčiny srdečních chorob.
Během zkoušky mohli účastníci konzumovat, co se jim líbilo, a byli osmkrát hodnoceni, přičemž jejich výsledky zůstaly anonymní, aby nedošlo k ovlivnění celkového výsledku.
Systém Priori Diet Quality Score (APDQS) odhalil, že jedinci, kteří mají zdravou vyváženou stravu, zaznamenali vysoké výsledky, přičemž nejvyšší výsledky dosáhli ti, kteří dodržovali dietu bohatou na rostlinné potraviny.
Systém shromáždil výsledky každé osoby tím, že vyhodnotil, jak velká část jejich stravy může způsobit srdeční choroby, například smažené potraviny a červené maso pravděpodobněji způsobí kardiovaskulární komplikace ve srovnání s ovocem a zeleninou.
Celkem 289 lidí, kteří se zúčastnili studie, prošlo závažnými srdečními problémy, jako je srdeční infarkt, mrtvice, srdeční selhání nebo zablokované tepny.
Hlavní autor Dr. David E. Jacobs Jr. řekl: „Na rozdíl od stávajících skóre kvality stravy, která jsou obvykle založena na malém počtu skupin potravin, APDQS explicitně zachycuje celkovou kvalitu stravy pomocí 46 jednotlivých skupin potravin, přičemž popisuje celou dietu, která obecná populace běžně konzumuje. “
Vedoucí výzkumný pracovník Dr. Yuni Choi řekl: „Výživově bohatá strava zaměřená na rostliny je prospěšná pro kardiovaskulární zdraví.“ Druhá studie zjistila, že ženy ve středním věku, které dodržují režim rostlinného jídla, známý jako „portfoliová dieta“, jsou také méně pravděpodobné, že budou mít kritické srdeční problémy.
Dřívější výzkumné studie již zjistily, že tato rostlinná strava pomáhá snižovat vysokou hladinu cholesterolu.
Ořechy, tofu, lilek, jablka a bobule jsou potraviny, které jsou běžně konzumovány těmi, kteří dodržují dietu portfolia.
Vědci z Brownovy univerzity studovali zdraví srdce 123 330 amerických žen, aby posoudili, jaké faktory snižují riziko vzniku kardiovaskulárních chorob.
Účastníci, kterým bylo 50 až 79 let, museli také vyplnit dietní dotazníky.
Výsledky odhalily, že starší ženy, které zavedly Portfoliovou dietu, byly o 11% méně vystaveny riziku rozvoje jakékoli formy srdečních chorob a o 17% menší pravděpodobnost srdečního selhání.
Senior researcher Dr. John Sievenpiper řekl: „Tyto výsledky představují důležitou příležitost, protože stále existuje prostor pro lidi, aby do své stravy začlenili více rostlinných potravin snižujících hladinu cholesterolu.
„Při ještě větším dodržování dietního vzorce portfolia by se dalo očekávat spojení s ještě menším počtem kardiovaskulárních příhod, možná stejně jako u léků snižujících hladinu cholesterolu.“
Dodal: „Snížení o 11% je však klinicky významné a splní minimální prahovou hodnotu pro každého.
„Výsledky ukazují, že dieta portfolia přináší výhody pro zdraví srdce.“
Zdroj: diabetes.co.uk
