Výzkum zveřejněný v The Lancet uvádí, že ti, kdo jedí více zdravých nasycených tuků, jako jsou plnotučné mléčné potraviny, mají větší pravděpodobnost, že budou žít déle než ti, kteří konzumují vyšší hladiny sacharidů a rafinovaných cukrů.
Studie byla provedena kanadskými vědci na McMaster University a poskytuje další údaje, že směrnice o nízkotučné stravě je třeba přehodnotit.
Nyní ukazují nálezy od 135 000 dospělých, že ti, kteří snížili zdravé nasycené tuky, měli kratší život než ti, kteří jedli více těchto tuků. Ve srovnání s těmi, kteří konzumovali více škrobových sacharidů, jako je chléb, těstoviny a rýže. Chyběli jim životně důležité živiny a čelili o 28% vyššímu riziku úmrtí.
Vedoucí výzkumný pracovník Dr. Mahshid Dehghan uvedl: „Vysoká sacharidová strava – vyšší než 60 procent energie – je spojena s vyšším rizikem úmrtí. Vyšší příjem tuků včetně nasycených tuků je spojen s nižším rizikem úmrtnosti.“
Výživové směrnice se obhajují proti konzumaci příliš nasycených tuků již více než 30 let, protože věří, že by konzumace mohla zvýšit riziko srdečních onemocnění. Studie ale ukázaly, že se jedná o mýtus. Výzkumní pracovníci na celém světě se dnes setkávají s cílem bojovat proti tomuto zdravotnímu poradenství, které by mohlo mít škodlivý vliv na celosvětové zdraví.
Dr. Andrew Mente, jiný výzkumný pracovník, řekl: „Naše údaje naznačují, že naopak nízkotučné diety vystavují populaci zvýšenému riziku vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Uvolnění omezení celkového tuku a nasycených tuků a zavedení limitů pro sacharidy, by bylo optimálnější, než reklamní masáž o výhodách nízkotučných potravin.“
Dr. Aseem Malhotra, přední kardiolog a spoluautor dietní stravy Pioppi řekl, že je čas „na úplný obrat“, pokud jde o dietní pokyny. Dodal: „Čím dříve to uděláme, tím dřív zvrátíme epidemii v obezitě a cukrovce a čím dřív tím dříve začneme zlepšovat zdraví.“
Zdroj: diabetes.co.uk
