Tým Harvardské T.H. Chan School of Public Health uvedl, že konzumace jedné až dvou porcí hnědé rýže, bulguru, prosa a pohanky snížilo vzniku cukrovky o 29 procent ve srovnání s těmi, kteří jedli celá zrna minimálně.
Studie také zjistila, že u těch, kteří denně konzumovali alespoň jednu porci ovesných vloček nebo hnědé rýže, se méně pravděpodobně vyvinula cukrovka než u těch, kteří jedli méně než jednu měsíční porci obilí.
Testů se zúčastnilo přes 194 000 lidí a byli rozděleni do tří různých skupin, v závislosti na jejich celkové konzumaci zrn.
Průměrné sledování účastníků bylo provedeno po 24 letech. Studie zjistila, že 18 629 lidí pokračovalo k rozvoji cukrovky 2. typu.
Celá zrna jsou spojována s dobrým zdravím kvůli jejich vysokému obsahu vlákniny a antioxidantů. Předchozí výzkum ukázal, že strava bohatá na celá zrna může mezi jinými pozitivními zdravotními přínosy snížit tukovou hmotnost, zvýšit klidovou metabolickou rychlost a zvýšit citlivost na inzulín.
Hlavní autor Qi Sun, docent na katedře výživy a epidemiologie, řekl: „Víme, že strava je jedním z nejdůležitějších faktorů, které určují riziko vzniku cukrovky 2. typu. Ovoce, zelenina, celá zrna, extra panenský olivový olej, ořechy, jogurt a jiná zdravá jídla mohou vést ke snížení rizika vzniku této choroby. “
Autoři doporučují, aby lidé změnili stravu tak, aby zahrnovala celozrnné snídaňové cereálie, tmavý chléb a pšeničné klíčky, aby se snížila jejich šance na diagnózu cukrovky 2. typu.
Zdroj: diabetes.co.uk
