Francouzská studie zveřejněná v časopise Diabetologia uvádí, že ženy s vyššími hodnotami antioxidantů měly o 27% snížené riziko vzniku cukrovky 2. typu ve srovnání s těmi s nejnižšími skóre.
Vědci analyzovali celkovou kapacitu antioxidantů u 64 223 žen v letech 1993 až 2008, aby zjistili, zda je celková strava spojena s rizikem vzniku cukrovky 2. typu.
Na začátku studie účastníci dokončili dietní dotazník, který obsahoval informace o více než 200 potravinách. To umožnilo výzkumníkům zhodnotit „celkovou stravovací antioxidační kapacitu“ pro každého účastníka. Žádná z žen neměla cukrovku před začátkem studie.
Celkově se cukrovka v průběhu 15letého období sledování vyvinula celkem u 1 751 žen. Když byla analyzována souvislost mezi antioxidačním skóre a rizikem vzniku diabetu, riziko bylo sníženo se zvýšenou spotřebou antioxidantů.
„Tento vztah přetrvává po zohlednění všech dalších hlavních rizikových faktorů diabetu: kouření, úroveň vzdělání, hypertenze, vysoké hladiny cholesterolu, rodinná anamnéza diabetu a především BMI, což je nejdůležitější faktor“, říká první autorka studie Francesca Romana Mancini z Francouzského národního ústavu pro zdravotnictví a lékařský výzkum.
Potraviny a nápoje, které nejvíce přispěly k vyššímu skóre antioxidačního obsahu, byly ovoce a zelenina, čaj a červené víno (s mírou), zatímco káva byla vyloučena z analýzy, protože již byla spojena se sníženým rizika cukrovky 2. typu dříve.
Výzkum vychází z již existujících studií, které prokázaly, že některé antioxidanty, jako jsou vitamíny C a E, mohou snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu, ale mechanismy, které vedou k této činnosti, jsou nejasné.
Mancini uvedla: „Víme, že tyto molekuly vyvažují účinek volných radikálů, které poškozují buňky, ale je pravděpodobné, že k nim bude existovat ještě více speciálních akcí, například vliv na citlivost buněk na inzulín, musí být v budoucích studiích potvrzeno. “
Zvyšování vašeho antioxidačního skóre může být dosaženo tím, že budete jíst celou řadu potravin s nízkým obsahem uhlovodíků, jako jsou jahody, lískové ořechy a zelenina.
Zdroj: diabetes.co.uk
