Vědci analyzovali data od mužských a ženských zdravotníků ve Spojených státech, kteří neměli diabetes, rakovinu či kardiovaskulární onemocnění. U všech vyhodnocovali vliv zkonzumovaných brambor na vznik cukrovky 2. typu.
Během 3 988 007 osoboroků sledování bylo identifikováno 15 362 případů vzniku cukrovky 2. typu. Vyšší spotřeba brambor (ať už vařených, šťouchaných, pečených nebo hranolek) byla významně spojena se zvýšeným rizikem vzniku diabetu 2. typu.
Tyto nálezy pak přetrvaly i po očištění dat o zavádějící faktory, jako je celková strava, demografické údaje, životní styl a BMI.
Jíst sedm porcí brambor týdně vedlo k nejvyššímu riziku rozvoje diabetu 2. typu. Menší riziko bylo spojeno se třemi porcemi týdně. Nicméně nahrazení tři nebo více porcí brambor týdně stejným množstvím celých zrn snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Strava z celých zrn obsahuje tmavý chléb, celozrnné cereálie, popcorn, vařené ovesné vločky, pšeničné klíčky, hnědá rýže, otruby, kuskus a další.
Omezení příjmu brambor je také užitečné, pokud již máte diabetes 2. typu. Brambory obsahují velké množství sacharidů.
Zdroj: diabetes.co.uk
