- Pobočka Světové zdravotnické organizace,
- Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny, určila označení. Spotřebitelé se zajímají o to, jak interpretovat potenciální riziko
- Sladidlo, které se používá v tisících potravin a nápojů, má být podle zpráv mezinárodního výzkumného orgánu klasifikováno jako „možná karcinogenní“
Aspartam, který se používá v dietních nápojích a nápojích bez cukru, včetně Dietní Coca Coly, Coca Coly Zero, Pepsi Max a 7 Up Free, se používá po desetiletí, ale debata o sladidle se znovu dostává do titulků po zprávách o nadcházejícím oznámení Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny (IARC), pobočky Světové zdravotnické organizace 14.
Poté, co IARC přezkoumala přibližně 1 300 studií o aspartamu a rakovině, má být oficiálně klasifikován jako „možná karcinogenní“.
IARC, což je skupina pro výzkum rakoviny Světové zdravotnické organizace, používá čtyři možné klasifikace:
- Skupina 1 – Karcinogenní pro člověka
- Skupina 2A – Pravděpodobně karcinogenní pro člověka
- Skupina 2B – Možná karcinogenní pro člověka
- Skupina 3 – Neklasifikovatelné
Třída „možná karcinogenní“ však může být problematická, protože neuvádí, jak velké je riziko. Klasifikace je založena na síle důkazů, spíše než na tom, jak velké riziko látka představuje pro zdraví, přičemž třída „možná“ se používá, když jsou důkazy omezené.
Kevin McConway, profesor statistiky na Open University, řekl: „Kategorizace IARC nám neřekne nic o skutečné úrovni rizika aspartamu, protože to není to, co kategorizace IARC znamená.“
Aloe vera, nafta a nakládaná asijská zelenina jsou příklady dalších látek klasifikovaných jako ‚možná karcinogenní‘, přičemž profesor McConway dodává: „Zdůrazňuji však, že důkazy o tom, že by tyto věci mohly způsobit rakovinu, nejsou příliš silné nebo by byly zařazeny do skupiny 1 nebo 2A.“
V minulosti se objevila kritika klasifikačního systému IARC. Zpracované červené maso bylo srovnáváno s uzením, když bylo v posledních letech klasifikováno jako karcinogenní, ale statistiky ukázaly, že pokud by 100 lidí dostalo 50 g slaniny denně po zbytek života navíc, vedlo by to k jednomu případu rakoviny střev.
Po zprávách o nadcházejícím oznámení o aspartamu se objevily obavy, že by to mohlo povzbudit spotřebitele, aby se rozhodli pro více slazených nápojů.
Kate Loatman, výkonná ředitelka International Council of Beverages Associations, uvedla, že „uniklý názor“ by mohl „zbytečně svádět spotřebitele k tomu, aby konzumovali více cukru, než aby volili bezpečné varianty bez a s nízkým obsahem cukru“.
Stanovisko k aspartamu od roku 1981 je, že bezpečný denní limit je 40 miligramů na kilogram vašeho těla. Pro někoho, kdo váží 60 kg, to odpovídá 12 až 36 plechovkám dietních nápojů denně, v závislosti na ingrediencích.
Co je aspartam?
Aspartam, který v roce 1965 objevil americký chemik James Schlatter, je zhruba 200krát sladší než běžný cukr. Poprvé byl schválen pro použití ve Velké Británii v roce 1982.
Jaké dietní nápoje obsahují aspartam?
- Dietní kola
- Coke Zero
- Pepsi Max
- Fanta Zero
- Doktor Pepper Zero
- 7 Up Zero Sugar
- IRN-BRU Xtra bez cukru
- Red Bull bez cukru
Jaké dietní nápoje neobsahují aspartam?
Následující nápoje obsahují sukralózu, acesulfam K nebo steviolglykosidy spíše než aspartam:
- Tango bez cukru – sukralóza, acesulfam K
- Monster Energy bez cukru – sukralóza, acesulfam K
- Karma Drinks, Karma Cola bez cukru – glykosidy steviolu
- Fentimans Traditional Curiosity Cola – steviol glykosidy
- Vlastní značky supermarketů včetně dietních kol Morrisons, Sainsbury’s, Asda a Tesco
Zástupce hlavního vědeckého poradce britské Agentury pro potravinářské standardy Rick Mumford řekl, že zprávy „pečlivě prostudují“, ale uvedl, že: „Náš názor je, že bezpečnost tohoto sladidla byla hodnocena různými vědeckými komisemi a je považováno za bezpečné při současných povolených úrovních použití.“
Předchozí studie bezpečnosti aspartamu zaznamenaly smíšené reakce. Jedna studie před asi 20 lety, která to spojovala s rakovinou při pokusech na myších a potkanech, byla kritizována. Následné studie zahrnující zvířata tato zjištění nepotvrdila.
Rozsáhlá studie na 105 000 lidech v loňském roce zjistila souvislost mezi vyšší spotřebou sladidel, včetně aspartamu, a vyšším rizikem rakoviny, ale při srovnání těchto dvou skupin – těch, kteří konzumují hodně sladidel a těch, kteří je nekonzumují – byly četné rozdíly v jejich zdraví a životním stylu.
Frances Hunt-Wood z Mezinárodní asociace sladidel uvedla: „Aspartam je jednou z nejdůkladněji prozkoumaných složek v historii, přičemž více než 90 agentur pro bezpečnost potravin po celém světě jej prohlásilo za bezpečný.“
Zdroj: diabetes.co.uk
