Pokročilý produkt glykace (AGE) je výsledkem řetězce chemických reakcí po započetí glykemické reakce v těle. Mezi tyto produkty patří například peroxid vodíku. U diabetiků způsobují AGE blokaci buněk pro příjem inzulínu, čímž se zvyšuje hladina krevního cukru. Zdroj: Wikipedia
