Vědci z Harvardské univerzity zjistili, že ekologická strava může bojovat proti rozvoji plicních onemocnění, srdečních chorob a rakoviny.
Konzumace vysokého příjmu ovoce a zeleniny může podle studie posílit imunitní systém.
První autor, profesor Walter Willett, řekl: „Změna způsobu stravování může pomoci zpomalit změnu klimatu a naštěstí to, co je pro planetu nejzdravější, je pro nás také nejlepší.“
„U každé hlavní příčiny smrti, kterou jsme sledovali, bylo nižší riziko u lidí s lepším dodržováním planetární zdravotní diety.“
Ovoce a zelenina by měly tvořit polovinu potravin zkonzumovaných na ekologické stravě, spolu s fazolemi, ořechy a čočkou, navrhli odborníci na výživu.
Ti, kteří jsou na ekologické stravě, by měli zkonzumovat méně než 50 g cukru, vajec, masa a ryb denně. Pro srovnání, běžný čtvrtkilový hovězí burger váží 78g.
Během studie tým výzkumníků analyzoval zdravotní výsledky více než 200 000 zdravých dospělých.
Během doby sledování 34 let bylo ve sledované skupině zaznamenáno celkem 54 536 úmrtí.
Zhruba 14 000 úmrtí bylo způsobeno rakovinou a více než 13 000 bylo způsobeno kardiovaskulárními chorobami, uvádí studie.
Účastníci, kteří nejdůsledněji dodržovali ekologickou dietu, měli podle výsledků o 33 % nižší pravděpodobnost předčasného úmrtí ve srovnání s těmi, kteří dietu dodržovali nejméně.
Kromě toho, ti, kteří dodržovali ekologicky šetrnou stravu, měli o 14 % nižší riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění a o 10 % nižší pravděpodobnost úmrtí na rakovinu, odhalil výzkum.
Akademici uvedli, že byli také o 47 % méně vystaveni riziku úmrtí na respirační onemocnění.
„Strava nebyla dobrá jen pro lidi, ale i pro planetu, protože její dodržování snížilo množství emisí skleníkových plynů o 29 % ve srovnání s průměrnou stravou,“ uvedli vědci.
Podle předchozích studií produkce potravin představuje 25 % celkových globálních emisí skleníkových plynů lidstva.
Zdroj: diabetes.co.uk
