Lidová moudrost praví, že je vhodné zabránit nadbytečnému přírůstku hmotnosti a snížit riziko vývoje prediabetes nebo cukrovky 2. typu nahrazením veškerých slazených nápojů vodou.
V nejnovější studii studenti výživy ze států Michigan a Florida v USA posoudili účinek substituce slazených nápojů nízkokalorickými oslazenými nápoji (LCSB) nebo vodou.
Porovnávali vliv LCSB s umělými sladidly, jako je aspartam, sukralosa nebo stevia a vody na příjem potravy a několik proměnných kontroly cukru v krvi.
Studijní tým používal LCSB a vodu v kombinaci se stravou v letech 2001 až 2012 u 25 287 zdravých dospělých, kteří se podíleli na Národních přehledech zdravotní a výživové prohlídky (NHANES).
Výsledky průzkumu, publikované v časopise Nutrients, zdůraznily, že vyšší příjem LCSB snížil denní příjem sacharidů, cukrů a přidaných cukrů v jídle výrazně více než voda.
Při vyšším příjmu LCSB účastníci jedli v průměru o 9,1 g méně sacharidů denně, ve srovnání s 1,4 g na vyšší dávku vody.
Vyšší příjem LCSB také snížil celkový příjem cukru o 10,9 g za den, zatímco voda pouze o 2,2 g.
Podobně množství konzumovaných cukrů se snížilo pomocí LCSB. Účastníci s vodou používají asi jeden a půl krát větší množství lžic cukru za den.
Pokud jde o markery související s cukrovkou, měly spotřebitelé LCSB nižší výskyt zvýšených hladin HbA1c, stejně jako sníženou míra inzulínové rezistence nazývaná HOMA-IR.
Přínosy kontroly cukru v krvi byly ještě výraznější, čím vyšší byl příjem LCSB ve dvou nebo více dávkách za den ve srovnání s jednou porcí.
Tyto výsledky by se však měly brát s jistou rezervou. Studie byla financována skupinou Dr. Pepper Snapple Group, která je velkým výrobcem právě nápojů se sladidly. Jeden z autorů studie konzultuje výsledky s členy potravinářského průmyslu a provádí analýzy NHANES pro řadu firem a organizací. Analýza se také nezaměřila na případné a stále diskutované nežádoucí účinky umělých sladidel na lidské zdraví.
Celkově tato studie naznačuje, že LCSB mohou být rozumnou volbou ke snížení zatížení cukrem bez významných nežádoucích účinků na odpověď krevního cukru u zdravých dospělých.
Zdroj: diabetes.co.uk
