Zjištění naznačují, že zablokování bakterií střev z produkce vysokých hladin trimethylamin-N-oxidu (TMAO) může být to, co tyto parametry obnoví pro snížení rizik.
Předchozí studie souvisejí s vyššími úrovněmi TMAO s vyšším výskytem cukrovky 2. typu. TMAO je také úzce spojena s inzulínovou rezistencí.
Obvykle, když mluvíme o rezistenci na inzulin, jde o glukózu a metabolismus tuků, ale existuje otázka, zda taková rezistence ovlivňuje také metabolismus bílkovin.
TMAO je vedlejším chemickým produktem produkovaným specializovanými střevními bakteriemi během trávení určitých aminokyselin z bílkovin, včetně cholinu, methioninu, lecitinu a karnitinu – nacházejících se v červeném mase, zpracovaných masech a žloutku vajíček.
Existuje velké množství důkazů, zejména od dr. Stanleyho Hazena, které ukazují, že dietary cholin je metabolizován bakteriemi v našem střevě a poté je játry přeměněn na TMAO.
Není překvapením, že předchozí výzkum také zjistil, že TMAO je spojeno s vyššími riziky srdečních onemocnění. U některých lidí s diabetes mellitus 2. typu mohou být při digesci těchto aminokyselin s TMAO drobné abnormality.
Pokud jde o methionin a arginin, může to znamenat vyšší riziko vaskulárních komplikací a rezistence na inzulín. Ti, kteří měli vysoké TMAO, ve studii, která tři roky sledovala 4 000 dospělých, měli také 2,5 násobné zvýšené riziko srdečního záchvatu.
Je smutné, že řešení nemusí být tak snadné, jako vyhnout se metioninu nebo bílkovinám bohatým na cholin. Mnoho studií neprokázalo, že konzumace na cholin bohatých potravin (nebo jiných potravin) zvyšuje hladiny TMAO v průběhu času.
Jinými slovy, pokud jíte potraviny zvyšující celkové množství TMAO, většina lidí je schopna rychle a efektivně vymazat TMAO z krve vylučováním do moči. To vytváří pochyby o tom, že dieta je jediným faktorem, který ho zvyšuje.
Jestliže jíte potraviny bohaté na cholin zvyšujete riziko srdečních onemocnění (prostřednictvím TMAO nebo jakéhokoli jiného mechanismu), očekáváme vyšší výskyt koronární choroby srdeční (CHD) u těch, kdo konzumují více vajíček. Mnoho studií však nenalezlo žádnou takovou asociaci.
Jiné faktory, které pravděpodobně vysvětlují nárůst TMAO, zahrnují rozdíly ve střevní mikrofloře, které jsou předisponovány ke zvýšení produkce TMAO. Výzkum naznačuje, že velké přírůstky celých zrn zvyšují střevní bakterie spojené s nejvyšším TMAO.
Druhým faktorem, který vědci zkoumali, je monooxygenasa 3 obsahující flavin (FMO3). Zvýšená hodnota TMAO v játrech zvyšuje hladinu enzymu nazvaného FMO3, který provádí tuto konverzi. Aktivita Fmo3 je regulována inzulínovou rezistencí.
Všechna tato zjištění dohromady mají tendenci naznačovat, že vysoké úrovně TMAO z přebytku bílkovin bohatých na metionin (bílý protein a svalové maso) jsou spojeny s vyšším rizikem vzniku cukrovky 2. typu.
Zdroj: diabetes.co.uk
