Ve studii použité myši měli dispozice k rozvoji cukrovky 1. typu. Vědci sledovali jejich hladiny glukózy v krvi a porovnávali mezi sebou myši na bezlepkové dietě, a myši na stravě s lepkem. Také se zaměřili na výzkum bakteriální flóry a jejích změn ve složení ve střevech hlodavců.
Výsledky ukázaly, že myši na bezlepkové dietě, měly významně nižší výskyt diabetu 1. typu . Po dosažení tohoto závěru vědci přidaly lepek do stravy i těmto myším. Zjistili, že ochranný účinek zmizel a u myši se začaly vyvíjet vysoké hladiny glukózy v krvi.
Kromě pozorovaných účinků hyperglykémie způsobených lepkem, došlo také ke změnám střevní flóře myší. To naznačuje, že právě lepek může být součástí mechanismu rozvoje autoimunitního onemocnění.
Studie byla financována z prostředků nadace Iacocca, Organizaci zřídil Lee Iacocca, zámožný obchodník, jehož manželka zemřela na komplikace diabetu.
Zdroj: Diabetes.co.uk
