- Ultra zpracované potraviny tvoří téměř polovinu kalorií batolat
- Ochucené jogurty a cereálie jsou běžnými ultrazpracovanými batolaty
- Batolata, která jedí více ultrazpracovaných potravin, riskují celoživotní nezdravé návyky
Vědci z University College London (UCL) zjistili, že ochucené jogurty a celozrnné snídaňové cereálie patří mezi potraviny, které tvoří většinu jídelníčku batolat.
V době, kdy většina dětí dosáhne věku sedmi let, pochází 59 % jejich příjmu kalorií z ultrazpracovaných potravin, uvádí studie.
Během studie posoudil tým akademiků 2 591 dětí z Velké Británie, které se narodily v letech 2007 a 2008.
Rodiče nebo pečovatelé těchto dětí zaznamenávali příjem jídla a pití batolat po dobu tří dnů.
Zjistili, že ochucené jogurty a celozrnné snídaňové cereálie byly nejběžnějšími ultrazpracovanými potravinami, které batolata konzumují.
Mezitím sladké cereálie, bílý chléb a pudinky byly nejběžnějšími ultrazpracovanými potravinami, které konzumovaly sedmileté děti.
První autor Dr Rana Conway řekl: „Ultra zpracované potraviny nejsou pro naše zdraví špatné a potraviny, které v naší studii obvykle jedí batolata, jsou považovány za docela zdravé.
„Některé celozrnné cereálie a ochucené jogurty však mají vysoký obsah přidaného cukru a soli a naše studie zjistila, že batolata, která konzumovala více ultrazpracovaných potravin, měla také vyšší příjem těchto složek.“
Doktor Conway dodal: „To je znepokojivé, zvláště když batolata obecně konzumují více přidaného cukru a soli, než je doporučeno.“
„Kromě cukru a soli je u stravy, která obsahuje hodně ultrazpracovaných potravin, menší pravděpodobnost, že si děti zvyknou na přirozené chutě celých potravin, a proto je méně pravděpodobné, že bude později v životě podporovat zdravé stravování.“
Podle studie byla batolata s vysokým příjmem ultrazpracovaných potravin ve 21 měsících vystavena vyššímu riziku konzumace těchto potravin ve věku sedmi let. Ultra zpracované potraviny mívají vysoký obsah soli, tuku a cukru.
Odpovídající autorka profesorka Clare Llewellyn řekla: „Stravovací vzorce v prvních letech jsou důležité, protože pomáhají vytvořit návyky, které mohou přetrvávat v dětství až do dospělosti.
„To se odrazilo v našich zjištěních, přičemž 21měsíční děti, které jedly více ultrazpracovaných potravin, budou pravděpodobně ve věku sedmi let vyššími konzumenty ultrazpracovaných potravin.“
Mezi ultra zpracované potraviny patří sušenky, lupínky, klobásy, průmyslově vyráběný krájený chléb a sycené nápoje.
Doktor Conway řekl: „V našem současném potravinovém prostředí není snadné krmit děti zdravě. Vysoce zpracované potraviny jsou často levnější než potraviny, které by rodiče rádi dávali svým dětem, jako je čerstvé ovoce a zelenina.
„Navzdory etiketám naznačujícím, že jde o zdravou volbu, ultra zpracované potraviny prodávané pro děti často obsahují příliš mnoho cukru a soli. To rodičům ztěžuje dělat zdravá rozhodnutí.“
Zdroj: diabetes.co.uk
